Divokou kachnu je vhodné zpracovat co nejdříve, protože se rychle kazí. Nádivka ze žemlí, šunky a kachních jater kachnu krásně provoní. Podávejte ji s bramborovým knedlíkem.
Očištěnou a omytou kachnu protkneme slaninou, osolíme zvenčí i zevnitř a posypeme kmínem.…