Domácí dýňový džus
Domácí dýňový džus, který si zamilujete. Dýně se přes noc vylouhuje s cukrem a kyselinou citronovou, poté se povaří s jablky a doladí šťávou z citrusů, ananasovým džusem a sirupem. Z jednoho hrnce získáte 13 litrů neředěného nápoje, který díky sterilizaci vydrží celou zimu.
Postup
01.
Očištěnou a oloupanou dýni nakrájíme na větší kostky a vložíme do velkého hrnce. Zasypeme ji cukrem a kyselinou citronovou, zalijeme vodou a necháme v chladu odležet 12 hodin.
02.
Poté přidáme oloupaná jablka nakrájená na kostky a vaříme do úplného změknutí. Po uvaření přidáme šťávu z pomeranče a citronů, ananasový džus a sirup – já dávám multivitamín, ale záleží na chuti. Promícháme, necháme vychladnout a opět odležet nejlépe do druhého dne, aby se chutě krásně spojily.
03.
Nakonec rozmixujeme ponorným mixérem. Dýňový džus sterilizujeme 20 minut na 180 °C, k přímé konzumaci ředíme s vodou v poměru 3:1.
04.
Z tohoto množství získáme 13 litrů neředěného dýňového džusu.
