Předkrmy a saláty
Jarní salát se ztraceným vejcem, baby chřestem a holandskou omáčkou
Přivítejte jaro slavnostním obědem, který začne lehkým, ale přesto noblesním předkrmem. Křupavý baby chřest, potočnice a ztracené vejce se snoubí s domácí holandskou omáčkou. Opečená ciabatta dodá salátu příjemnou texturu. Podáváme ho s vločkovou solí a barevným pepřem.
Příprava: 20 min
Vaření: 15 min
Porce: 4
Energie: 629 kcal na porci
Postup
01.
Začneme holandskou omáčkou. Na mírném ohni rozpustíme v rendlíku máslo. Do jiného rendlíku dáme žloutky, přilijeme vinný ocet a na mírném ohni šleháme, dokud směs nezhoustne a není vláčná, hladká a le…
