Přílohy a omáčky
Jednoduché halušky (nočky)
Halušky můžete tvarovat nožem, lžičkou, nebo si pomoci speciálním haluškovačem – záleží na vašich zkušenostech a vybavení. Vhazujeme je do vroucí osolené vody. Po uvaření je ihned promastíme, aby se neslepily.
Příprava: 20 min
Vaření: 10 min
Porce: 2
Energie: 660 kcal na porci
Postup
01.
Smícháme obě mouky s vodou a kurkumou. Vodu přidáváme postupně, stačí necelý hrnek. Těsto by mělo být měkké – ani husté, ani řídké.
02.
Dáme vařit větší množství vody a dostatečně ji osolíme. Těsto protlačíme přes haluškovač přímo do vařící vody.
03.
Jakmile halušky vyplavou, necháme je krátce povařit a scedíme. Ihned je promastíme sádlem nebo vyškvařenou slaninou.
04.
Podáváme je se zelím, brynzou a slaninou, případně jako přílohu k omáčkám a gulášům.
