Košíčky s želé
Křehké košíčky naplněné jemným vanilkovým krémem a ozdobené barevným ovocem vypadají jako malá cukrářská díla. S cukrářským sáčkem je naplníte snadno a dortové želé dodá povrchu lesk. Nechte je ztuhnout v chladničce a podávejte jako efektní dezert.
Příprava: 40 min
Vaření: 20 min
Porce: 1
Postup
01.
Máslo nakrájíme na menší kousky a spolu s prosátou moukou, moučkovým cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou zpracujeme na hladké těsto.
02.
Těsto zabalíme do fólie a dáme do chladničky odležet.
03.
Odleželé těsto vtlačujeme do kovových formiček na košíčky, dno propíchneme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 18 minut.
04.
Upečené košíčky necháme ve formičkách mírně vychladnout a poté je vyklopíme.
05.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Za stálého míchání jej necháme vychladnout, případně přikryjeme fólií.
06.
Máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a postupně do něj přidáváme vychladlý pudink.
07.
Přidáme zakysanou smetanu a všechno společně vyšleháme elektrickým robotem do hladkého krému. Podle chuti přidáme rum.
08.
Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme do upečených košíčků. Krémem šetříme.
09.
Ovoce nakrájíme na kousky, košíčky ozdobíme a uložíme do chladničky ztuhnout.
10.
Dortové želé připravíme podle návodu výrobce.
11.
Košíčky namáčíme do želé, případně je jím opatrně poléváme. Poté je necháme zaschnout.
