Křehký vločkový koláč s malinami
Křehký koláč z pšeničných vloček s malinami je skvělou volbou pro milovníky zdravějšího mlsání. Vláčný vločkový základ doplňuje šťavnatá malinová náplň a jemná vůně skořice. Tento moučník potěší při každé příležitosti.
Příprava: 1 h 15 min
Porce: 10
Energie: 34 kcal na porci
Postup
01.
V kuchyňském robotu smícháme rozmačkaný banán a změklé máslo. Postupně přidáme suché přísady – vločky, 150 g třtinového cukru, mouku smíchanou s polovinou kypřicího prášku do pečiva nebo jedlou sodou, skořici a nakonec špetku soli. Důkladně promícháme, směs přendáme do misky a necháme asi 20 minut odpočinout.
02.
Polovinu těsta vyválíme na pomoučeném válu a vložíme do formy na pečení vyložené pečicím papírem. Těsto přitlačíme na dno i okraje a přebytečné těsto ořízneme. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 20 minut, dokud těsto nezezlátne.
03.
Na rozehřáté pánvi krátce povaříme maliny se 70 g třtinového cukru, vanilinovým cukrem a malinovým sirupem. Mícháme opatrně, maliny by měly zůstat celé. Pánev odstavíme z ohně a náplň necháme chvilku odpočinout.
04.
Těsto vyndáme z trouby a nalijeme na něj malinovou směs. Lehce zatřeseme formou, aby se náplň rovnoměrně rozlila po povrchu. Navrch nadrobíme zbylou polovinu těsta. Pečeme ještě 20–25 minut.
