Vepřové maso
Vepřová krkovička s česnekem a bylinkami
Česnek dodá masu výraznou chuť, jenže jeho loupání bývá zdlouhavé. Zkuste náš trik s horkou vodou a slupka půjde dolů rychle a téměř bez práce. Marináda z česneku, bylinek a worcesteru pak krkovičce dodá plnou a voňavou chuť.
Příprava: 2 h
Vaření: 15 min
Porce: 3
Postup
01.
Příprava masa: Plátky krkovičky jemně naklepeme, na okrajích je nařízneme, aby se na pánvi nekroutily, a osolíme i opepříme.
02.
Marinování: V hmoždíři utřeme oloupaný česnek, bylinky, worcester a olej do husté marinády, kterou potřeme plátky masa a necháme je několik hodin uležet.
03.
Smažení masa: Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka opečeme z obou stran. Větvičku rozmarýnu můžeme vložit přímo do oleje na pánvi, aby chuť a vůně masa byla ještě intenzivnější.
