Zapečené gnocchi s uzenou krkovičkou, špenátem a mozzarellou
Bramborové gnocchi jsou stále oblíbenější přílohou, která se hodí k omáčkám i k masu. Jsou sytá a velmi chutná, i když ta kupovaná bývají příliš moučná. V tomto receptu je zapečeme s uzenou krkovičkou, špenátem a mozzarellou a vznikne z nich vydatné jídlo plné chuti.
Příprava: 20 min
Vaření: 30 min
Porce: 1
Postup
01.
V pekáči rozehřejeme trochu oleje, zpěníme na plátky nakrájený česnek, přidáme na kostičky nakrájenou uzenou krkovičku a krátce ji osmahneme.
02.
Přidáme gnocchi předem uvařené v osolené vodě, promícháme je s krkovičkou a česnekem, přelijeme smetanou a nakonec vsypeme mražené kuličky špenátu.
03.
Směs lehce promícháme, aby se špenát nerozpadl, a dáme odkryté zapéct do trouby vyhřáté na 175 °C na 25–30 minut.
04.
Pekáč vyndáme, poklademe mozzarellou nakrájenou na kolečka a vrátíme do horké trouby asi na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Solit není potřeba, uzená krkovička je dost slaná a gnocchi nasákly sůl už při vaření ve vodě.
