Brynzové noky jsou jemné, a přesto syté bezmasé jídlo, které zvládne i začátečník. Těsto z brynzy, tvarohu a krupice stačí krátce promíchat a nechat odpočinout, než noky zavaříme do osolené vody. Podáváme je na špenátu dušeném s cibulkou, smetanou a česnekem – hotové je to za půl hodiny.
Příprava těsta: Smícháme brynzu, tvaroh, vejce, krupici, sůl a libeček a umícháme tužší těstíčko. Necháme ho uležet, než zavaříme osolenou vodu.…


