Když dostanete chuť na něco jiného než velký kus masa, jsou tyhle celozrnné špagety s cottage sýrem, restovaným pórkem a žampiony ideální volbou. Hotové jsou za půl hodiny a bílé víno s bazalkou jim dodá svěží, lehkou chuť. O plnost se postará anglická slanina a sýr Grana Padano.
Špagety vaříme 7–8 minut v osolené vroucí vodě a scedíme přes sítko. Vaříme je „al dente“, tedy ne úplně doměkka, protože je později dokončíme v pánvi s omáčkou.…