Chlazená melounová polévka s jahodami
V parném létě není nic lepšího než pořádně vychlazená melounová polévka. Sladký meloun a zralé jahody se tu potkávají s bílým vínem a nádechem citronové kůry. Příprava je otázkou chvíle, pak už jen trpělivě chladíme. Podávejte v miskách, nebo si z polévky udělejte osvěžující perlivý koktejl.
Příprava: 3 h 15 min
Vaření: 5 min
Porce: 4
Energie: 212 kcal na porci
Postup
01.
Víno s cukrem přivedeme k varu a necháme pět minut bublat. Poté vypneme a vmícháme citronovou kůru.
02.
Svařené víno spolu s jahodami a melounovou dužinou rozmixujeme dohladka.
03.
Ochutnáme a případně přisladíme. Necháme alespoň 3 hodiny zakryté odpočívat v chladničce.
04.
Při podávání rozdělíme do misek a ozdobíme melounem nebo meduňkou. Něco navíc: Osvěžující letní perlivý koktejl připravíme tak, že polévku rozdělíme do 8 vysokých sklenek na stopce, takzvaných fléten, a dolijeme vychlazeným suchým sektem.
