Přílohy a omáčky
Chlupaté knedlíky neboli klouzáky
Chlupaté knedlíky, kterým se říká také klouzáky, jsou klasická česká příloha z nastrouhaných brambor. Díky hrubé mouce a strouhance mají lehkou strukturu a skvěle se hodí k omáčkám i masu. Jejich příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.
Postup
01.
Brambory jemně nastrouháme, vyluhovanou vodu zčásti slijeme a smícháme s vejcem, solí, moukou a strouhankou. Hodně promícháme, lžící nabíráme těsto a v ruce ho trochu vytvarujeme.…
