Polévky
Dokonalý kuřecí vývar
Čirý, silný a voňavý kuřecí vývar je základem těch nejlepších polévek. Aby byl opravdu plný chuti, přidáme k masu i odřezky, skelet, krk nebo letky a vaříme ho na mírném plameni klidně i dvě hodiny. Během vaření poctivě sbíráme pěnu – jedině tak zůstane vývar krásně čirý.
Příprava: 20 min
Vaření: 1 h 45 min
Porce: 4
Energie: 530 kcal na porci
Postup
01.
Pokud použijeme kuřecí stehna, rozpůlíme je. Ve velkém hrnci rozpálíme olej a kuře na něm asi deset minut opékáme ze všech stran.…
