Zavařeniny a nakládání
Domácí vepřová šunka ve sklenicích (polokonzerva)
Domácí vepřovou šunku zvládnete připravit i bez šunkovaru. Příprava je sice zdlouhavá a vyžaduje trpělivost, odměnou vám ale bude zavařená šunka ve sklenicích. Ta vydrží v chladničce až 7 měsíců a skvěle se hodí jako polokonzerva.
Příprava: 1 h 10 min
Vaření: 2 h
Porce: 1
Energie: 1471 kcal na porci
Postup
01.
Maso nakrájíme na menší kousky a asi 300 g z něj rozkutrujeme v sekáčku potravin. Není to nutné, ale šunka pak lépe drží.…
