Předkrmy a saláty
Grilovaná panenka ve slaninovém kabátku se salátem z grilovaných batátů
Vepřová panenka se na grilu náramně vyjímá, a když ji obalíte ve slanině, pochutnáte si na ní ještě víc. Šéfkuchař Roman Paulus ukazuje, jak připravit grilovanou panenku ve slaninovém kabátku a k ní osvěžující salát z grilovaných batátů. Salát dochutí nasládlá zálivka z javorového sirupu, česneku a dijonské hořčice, kterou doplní kozí sýr, brusinky, pekanové ořechy a jablko. Stačí přidat už jen několik dalších surovin a můžete podávat.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 234 kcal na porci
Postup
01.
Batáty omyjeme, i se slupkou je nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm, pokapeme olejem a vložíme do rozpáleného grilu. Využijeme středně žhavou část grilu a zavřeme poklop.…
