Pečivo a chléb
Italské grissini
Grissini jsou tenké italské tyčinky z kynutého těsta, které si snadno zamilujete. Hodí se jako pohoštění na silvestrovskou oslavu, ale klidně si je vychutnáte i jen tak u televize nebo při pohodovém večeru s rodinou. Šéfkuchař Roman Paulus vás provede přípravou od zadělání těsta až po finální zdobení. Už jen na vás zůstane, čím tyčinky ochutíte – kromě rozmarýnu a dalších bylinek se nabízejí sezamová semínka, kmín nebo sušený česnek.
Příprava: 1 h
Postup
01.
Mouku, nadrobené droždí, nasekaný čerstvý rozmarýn, sůl, olej a vlažnou vodu zpracujeme v robotu v hladké těsto. Hotové těsto necháme chvíli odpočívat a lehce nakynout – můžeme ho nechat i v lednici d…
