Jablečný štrúdl s tvarohem, brusinkami a kokosem je rychlý a snadný moučník, který podle Markéty Krajčovičové zvládne opravdu každý. Stačí nastrouhat jablka, rozvinout listové těsto a během chvilky máme dva voňavé závinu se skořicí. Pečou se při nižší teplotě, takže těsto zůstane křehké a jablka krásně změknou.
Jablka i se slupkou nastrouháme nahrubo. Přidáme 80 g vanilinového cukru, skořici a promícháme. Rozvineme listové těsto a položíme na něj polovinu připravených jablek (bez šťávy). Potřeme tvarohem smí…