Způsobů, jak upéct závin neboli štrúdl, je celá řada, tento recept patří k těm nejjednodušším. Z jogurtového těsta vznikne vláčný jablečný štrúdl, který se při rozvalování netrhá a práce s ním jde pěkně od ruky. Vystačíme si přitom s několika základními surovinami a hotovo je za hodinu a čtvrt.
Do mísy nasypeme odváženou mouku, přidáme jogurt, na menší kousky nakrájenou Heru, žloutek a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Jde to rychle a hezky. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a dáme…