Kokosový moučník s tvarohovými kuličkami
Máte chuť na něco kokosového? Tento vláčný dvoubarevný moučník skrývá uvnitř kuličky z tvarohu a strouhaného kokosu. Navrch přijde osvěžující krém ze zakysané smetany a citronu. Je ideální ke kávě i jako sladká tečka po obědě.
Příprava: 1 h 15 min
Porce: 12
Energie: 44 kcal na porci
Postup
01.
V míse smícháme tvaroh, žloutek (bílek si ponecháme na těsto), strouhaný kokos a moučkový cukr. Z tužšího těsta vytvarujeme rukama asi 24 kuliček, každou o velikosti vlašského ořechu. Naskládáme je na talíř vyložený pečicím papírem a dáme ztuhnout do mrazničky.
02.
V robotu ušleháme změklé máslo, cukr krystal, 3 celá vejce a zbylý bílek. Za stálého šlehání přidáváme zakysanou smetanu a mléko. Opatrně přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a dál mícháme. Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme na něj polovinu těsta a rozetřeme. Do druhé poloviny přisypeme kakao, promícháme a nalijeme ji na světlou vrstvu. Tmavé těsto rozprostřeme po celém povrchu, navrch úhledně naskládáme kuličky a pečeme 40–45 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
03.
V misce smícháme zakysanou smetanu se šťávou z jednoho citronu. Vzniklý krém rozetřeme na upečený moučník.
04.
Upečený a krémem potřený moučník posypeme citronovou kůrou a nakrájíme na velké kostky.
