Přílohy a omáčky
Kundrfály se kysaným zelím
Kundrfály, kterým se na jihu Čech říká také čídlomony, patří k nejskromnějším tradičním pokrmům. Bramborové šišky se nejdřív uvaří a pak zapékají s kysaným zelím a cibulkou na sádle. Čím víc škvarků, uzeného nebo špeku přidáte, tím lepší výsledek – jednoduché, vydatné a poctivé jídlo.
Příprava: 40 min
Vaření: 40 min
Porce: 4
Energie: 642 kcal na porci
Postup
01.
Syrové brambory oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Poté z nich rukama vymačkáme co nejvíce vody. Vařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno k syrovým bramborám. Přidáme hrubou mouku, lžičku s…
