Kuřecí stehna dušená na tymiánu
Vykostěná kuřecí stehna orestujeme na másle, podlijeme vývarem a dusíme s cibulí, šunkou a tymiánem doměkka. Vůni dodá hřebíček s novým kořením, jemnou chuť pak smetanová omáčka s kapkou citronové šťávy. Podáváme s těstovinami – hotové je to za necelou hodinu.
Příprava: 15 min
Vaření: 40 min
Porce: 4
Energie: 404 kcal na porci
Postup
01.
Příprava masa: Kuřecí stehna vykostníme, odblaníme, omyjeme studenou vodou, osolíme a opepříme.
02.
Restování masa: Na pánvi s poklicí rozehřejeme máslo a kousky kuřete z obou stran orestujeme. Podlijeme vývarem, přidáme koření, nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou šunku. Přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
03.
Podlévání: Během dušení podléváme vodou nebo zbytkem vývaru.
04.
Vyjmutí masa: Jakmile je maso měkké, odstraníme koření a maso vyjmeme.
05.
Příprava omáčky: Mouku rozmícháme ve smetaně a omáčku zahustíme. Krátce povaříme, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Ke konci vrátíme maso, aby se prohřálo.
06.
Servírování: Podáváme s těstovinami.
