Ryby a mořské plody
Losos marinovaný v červené řepě
Marináda z červené řepy dá lososu nejen výraznou chuť, ale i nádhernou rubínovou barvu. Kůže na spodní straně filetu zajistí, že se maso efektně zbarví odshora. Domácí gravlax pak už jen odpočívá v chladu a čeká na svou chvíli. Podávejte ho jako předkrm nebo lehkou studenou večeři.
Celkem: 1 h 30 min
Porce: 4
Energie: 358 kcal na porci
Postup
01.
Filet očistíme a položíme kůží dolů do pekáčku nebo zapékací mísy. Řepu oloupeme a nastrouháme – vezmeme si gumové rukavice, jinak budeme mít červené ruce. Koření rozdrtíme v hmoždíři nebo rozmixujeme…
