Moučníky a dezerty
Meruňkový džem s kousky ovoce
Máte doma přebytek meruněk nebo plnou bedýnku od známých? Nejlepší způsob, jak je zpracovat, je domácí meruňkový džem. Poradíme vám, jak meruňky nesvařit na kaši, aby v džemu zůstaly i šťavnaté kousky, a ukážeme si také, jak sklenice správně sterilizovat a džem dochutit bílým rumem či jiným kvalitním alkoholem a hořící špejlí.
Příprava: 5 h
Energie: 1488 kcal na porci
Postup
01.
Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny nebo osminy, pocukrujeme je a necháme 3-4 hodiny macerovat. Ovoce pustí šťávu, kterou vycedíme a svaříme ji na sirup asi na polovinu původního objemu. Násle…
