Moučníky a dezerty
Odpalované těsto na věnečkové labutě
Odpalované těsto je základem větrníků, profiterolek, žloutkových věnečků i ozdobných labutí – a s trochou trpělivosti zvládnete i vy. Šéfkuchař Roman Paulus ukazuje v Kulinářské akademii Lidlu osvědčený postup, důležitý trik při pečení a jako bonus i přípravu věnečkových labutí. Ty pak ozdobí slavnostní stůl a potěší každého, kdo si na nich pochutná. Vyzkoušet je můžete klidně o víkendu, jsou jednodušší, než se na první pohled zdá.
Příprava: 1 h
Postup
01.
Vodu s máslem a špetkou soli přivedeme k varu, přidáme mouku a za stálého míchání odpalujeme tak dlouho, dokud se hmota přestane lepit na vařečku. Těsto pak odstavíme, necháme krátce vychladnout a pos…
