Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
Ovocné knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým pokrmům, zejména v létě, kdy dozrává spousta čerstvého ovoce. Těsto z másla, tvarohu a polohrubé mouky je jemné a dobře se s ním pracuje. Knedlíky naplníme meruňkami, jahodami nebo borůvkami a po uvaření je podáváme se strouhaným tvarohem, zakysanou smetanou a cukrem.
Příprava: 1 h
Vaření: 5 min
Porce: 1
Postup
01.
Příprava těsta: V míse utřeme máslo s cukrem a postupně zašleháme vejce. Jsou-li vejce malá, můžeme použít i tři. Vše vyšleháme do pěny.
02.
Smíchání s tvarohem: Přidáme tvaroh a mouku, do které jsme promíchali maizenu nebo puding.
03.
Odpočinek těsta: Vypracujeme těsto a necháme je v lednici odpočinout. Nejlepší je připravit ho ráno, knedlíky se pak lépe tvarují.
04.
Tvarování knedlíků: Do knedlíků vkládáme ovoce, které máme k dispozici. Hodí se meruňky, jahody nebo borůvky.
05.
Vaření knedlíků: Vaříme je ve vroucí vodě; jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Poté je trochu popichujeme vidličkou, aby z nich vyšla pára, a lehce je omastíme, aby se neslepily.
06.
Servírování: Posypeme je strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a ozdobíme zakysanou smetanou. Kdo nechce tvaroh, může je pocukrovat a polít neušlehanou šlehačkou. Vhodnou volbou je také mák s cukrem.
