Předkrmy a saláty
Pečené hovězí hrudí s kuskusovým salátem
Hovězí hrudí patří k nejlepším druhům masa a tentokrát si ho můžete vychutnat poněkud netradičně, podle receptu šéfkuchaře Marcela Ihnačáka. Hrudí upeče v omáčce z loupaných rajčat a červené cibule a podává je se salátem z kuskusu, granátového jablka a máty. Naučíte se také, jak připravit skvělou marinádu na hovězí z medu, papriky a skořice a jak kuskus před vařením správně orestovat.
Příprava: 2 h
Porce: 6
Energie: 120 kcal na porci
Postup
01.
Umyté a osušené hrudí osolíme a opepříme z obou stran. Kůži nařízneme, aby se maso během pečení nestahovalo, a zprudka je orestujeme v rozehřáté pánvi s olejem ze všech stran.…
