Ryby a mořské plody
Pomalu pečená kachna
Pečená kachna je klasika, kterou se vyplatí upéct den předem. Při nízké teplotě se maso pomalu peče, krásně odpadá od kosti a získáte i čistou šťávu a sádlo. Podávejte ji s pečenými brambory, bramborovým pyré, nebo tradičně se zelím a bramborovým knedlíkem.
Celkem: 4 h 10 min
Porce: 4
Postup
01.
Stehna nebo celou kachnu pořádně nasolíme a okmínujeme. Stehýnka vložíme vedle sebe do pekáče a zalijeme trochou vody, stačí jen pokrýt dno. Troubu rozehřejeme na 120 °C a necháme pomalu péct 3 až 4 h…
