Restovaná kuřecí prsa na kari zelenině
Máte chuť na rychlou večeři plnou vůní a barev? Šéfkuchař Marcel Ihnačák ve videu Kuchyně Lidlu připravuje restovaná kuřecí prsa s kari zeleninou. Šťavnaté kuře se snoubí s křupavou zeleninou a jemnou smetanovou omáčkou. Celá příprava zabere jen 30 minut a pohodlně nasytí šest porcí.
Příprava: 30 min
Porce: 6
Energie: 81 kcal na porci
Postup
01.
Květák a brokolici rozebereme na menší růžičky a větší kusy mrkve podélně přepůlíme. Ve vroucí osolené vodě nejprve krátce povaříme jen mrkev, potom po 1–2 minutách přidáme i brokolici s květákem.
02.
V rozehřáté pánvi s olejem restujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme sůl, zázvor a nadrobno nakrájené stroužky česneku. Po chvíli přidáme nasekanou pálivou papričku, později kari koření a ještě chvíli restujeme. Přilijeme trochu vroucí vody z blanšírování, promícháme, přidáme blanšírovanou zeleninu, sůl, koření a smetanu ke šlehání. Nakonec pokapeme šťávou z ½ citronu.
03.
Kuřecí prsa z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olejem a restujeme v rozehřáté grilovací pánvi s olejem. K zatáhlému masu přidáme trochu vroucí vody a máslo. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 8 minut. Hotové maso ještě ochutíme pár kapkami citronové šťávy.
04.
Na talíř servírujeme kari zeleninu, na vrch položíme na plátky nakrájená kuřecí prsa, která na řezu osolíme, okořeníme a pokapeme olejem. Jídlo ještě posypeme natrhanou mátou.
