Pečené kuře v porcích se šťávou
Kuře pečené v porcích je klasika, která se snadno připraví a vždycky potěší. Porce kuřete nejprve opečeme na oleji, poté je dopečeme v troubě a během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Výsledkem je šťavnaté maso s lahodnou šťávou, které skvěle chutná s hranolky nebo opečeným bramborem.
Celkem: 1 h
Postup
01.
Kuře očistíme a rozdělíme na 4 díly. Porce omyjeme a důkladně osušíme. Kuře osolíme a opepříme.
02.
V pekáčku rozehřejeme olej a porce kuřete opečeme ze všech stran. Podlijeme horkou vodou a přikryté dusíme krátce, jen asi 10 minut. Poté pokličku sejmeme a porce kuřete dopečeme v troubě.
03.
Během pečení porce obracíme, přeléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou.
04.
Kuře v porcích bývá hotové asi za 25-30 minut. Chceme-li mít více šťávy, zaprášíme ji moukou, osmahneme, zalijeme vodou a povaříme.
05.
Pečené kuře v porcích podáváme s hranolky nebo opečeným bramborem.
