Tyto ricottové knedlíčky jsou lehké jako pírko a přirozeně bezlepkové. Základem je jen čerstvá ricotta, kterou doplní jemný krém zabaglione a šťavnaté maliny.
Z čerstvé nebo vykapané ricotty uvalíme malé knedlíčky velikosti ořechu. Obalíme je v cukru, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme na 20 minut do trouby vyhřáté na 80 °C.…

