Tuto roládu můžeme klidně nazvat převrácenou, protože náplň z jablek se peče pod korpusem. Po upečení ji stačí opatrně převrátit, stáhnout pečicí papír a ještě horkou stočit. Hotový moučník pak už jen pocukrujeme a můžeme podávat.
Jablka rozčtvrtíme, vykrojíme jim jádřince a nastrouháme je přímo na plech vyložený pečicím papírem. Strouháme tak dlouho, až v ruce zůstane jen slupka.…