Polévky
Rychlá mexická fazolová polévka s chilli a koriandrem
Hustá a sytá polévka z červených fazolí a loupaných rajčat, ochucená zakysanou smetanou a chilli. Nejlépe chutná s čerstvým koriandrem, kapkou limetkové šťávy a křupavými kukuřičnými nachos. Je hotová za 20 minut a skvěle zahřeje.
Celkem: 20 min
Porce: 4
Postup
01.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme asi 2 lžíce oleje, orestujeme cibuli, přidáme česnek a po chvíli vlijeme krájená rajčata a vývar. Vaříme asi 5 minut a základ na polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme fazole a vaříme ještě asi 5 minut. Dochutíme solí, pepřem a špetkou sušené chilli papričky.
02.
Do zakysané smetany vmícháme podle chuti chilli pastu. Polévku rozdělíme do misek, přidáme ochucenou smetanu a listy koriandru. Dochutíme limetou a podáváme s nachos.
