Ryby a mořské plody
Smažený kapr s pečenou zeleninou a majonézou z brambor a česneku
Tradiční suroviny v netradičním pojetí – tak může vypadat štědrovečerní večeře podle šéfkuchaře Romana Pauluse. Připravil kapra smaženého ve vinném těstíčku, kterého podává s pečenou zeleninou a bramborovo-česnekovou majonézou. Recept spojuje oblíbené vánoční chutě s dýní hokaido a čerstvými bylinkami.
Příprava: 1 h
Porce: 4
Energie: 214 kcal na porci
Postup
01.
Mrkev, celer, kořenovou petržel a dýni důkladně očistíme, postříkáme olivovým olejem, zasypeme lístky čerstvého rozmarýnu a tymiánu (můžeme použít i celé větvičky), podlijeme vodou, osolíme a opepříme…
