Bezmasá jídla
Šoulet s hrachem a ječnými kroupami
Šoulet nebo šolet má mnoho podob – liší se název i suroviny. Místo hrachu se někdy používá hrášek, kroupy lze nahradit rýží a v Polsku se připravuje například s fazolemi. Podle Ruth Bondyové a její knihy Boží hody se suroviny tradičně v hrncích pomalu pekly hromadně ve zvláštní peci s přesně odměřeným množstvím vody, poté se utěsněné hrnce uchovávaly v teple a šoulet se jedl jako oběd o šabatu.
Příprava: 45 min
Vaření: 2 h
Porce: 6
Energie: 387 kcal na porci
Postup
01.
Hrách a kroupy každé zvlášť den předem propláchneme a namočíme do studené vody.…
