Špagety s kuřecím masem a rajčatovou salsou
Špagety s kuřecím masem a rajčatovou salsou jsou rychlým a chutným jídlem pro dvě osoby. Čerstvá rajčata, kešu ořechy, česnek a oregano dodají salse svěží chuť. Celá příprava zabere přibližně 25 minut.
Příprava: 25 min
Porce: 2
Energie: 462 kcal na porci
Postup
01.
Na spodní straně omytých rajčat nakrojíme křížek a vložíme je asi na 1 minutu do vroucí vody. Poté je okamžitě přemístíme do studené vody, aby se nám lépe loupla.
02.
Mezitím na suché pánvi orestujeme hrst nesolených kešu ořechů a v mixéru je rozdrtíme na drobné kousky.
03.
Oloupaná rajčata zbavíme jader a nakrájíme na malé kostičky. Vložíme je do mísy, osolíme, opepříme, ochutíme lžičkou cukru a lžící bílého vinného octa a promícháme. Přidáme nasekané kešu ořechy, 2 nastrouhané stroužky česneku, 5 lžic olivového oleje a hrst nasekaného oregana a důkladně promícháme.
04.
Kuřecí prsa opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. Maso odblaníme, očistíme, rozkrojíme na plátky a nakrájíme na malé kostičky. Osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a opečeme na rozpálené pánvi dozlatova. Přidáme rajčatovou salsu a důkladně promícháme.
05.
Špagety vaříme 7–8 minut v osolené vroucí vodě. Ještě horké scezené špagety přidáme k masu a salse a promícháme.
06.
Před podáváním posypeme čerstvým oreganem, pokapeme olivovým olejem a na vrch nastrouháme sýr Grana Padano.
