Hummus je skvělá a rychlá pomazánka, která si výborně rozumí s čerstvou zeleninou i pečivem. Tyto šťavnaté sendviče se hodí na piknik, večerní posezení s přáteli, ale i jako rychlá, chutná a zdravím nabitá večeře.
Na nakládanou cibuli nakrájíme cibuli na půlkolečka, dáme ji do cedníku a přelijeme 1/2 litrem vroucí vody. Ve sklenici promícháme rýžový ocet, cukr, sůl a koriandrová semínka. Přidáme cibuli, uzavřem…