Pečivo a chléb
Trhací chlebík s česnekem, bylinkami a sýrem
Kvásek potřebujeme u každého kynutého pečiva, sladkého i slaného. Bez předem připraveného kvásku by těsto kynulo zbytečně pomalu, proto se vyplatí ho připravit včas – proces nastartuje a urychlí. Jeho příprava má svá pravidla a vyplatí se je dodržet. Názorně je přibližuje i naše video.
Příprava: 2 h 30 min
Vaření: 40 min
Porce: 1
Postup
01.
Příprava kvásku: Z vody, cukru, trošky hladké mouky (vše odebereme z odváženého množství) a veškerého droždí připravíme kvásek, který necháme asi 15–20 minut kynout.…
