Drůbež
Základní recept na pošírovaná kuřecí prsa
Pošírované kuře je lehké, šťavnaté a křehké. Můžeme ho využít do těstovin, do salátů nebo ho podat jako samostatné hlavní jídlo. Kuřecí prsa vaříme osm minut a pak je necháme v horké vodě dojít. Pošírované kuře se hodí i do dietního jídelníčku.
Příprava: 10 min
Vaření: 11 min
Porce: 4
Energie: 130 kcal na porci
Postup
01.
Velký hluboký rendlík nebo menší hrnec naplníme takovým množstvím vody, aby později kuře zakryla, a přidáme citron, petržel a pepř. Vodu přivedeme k varu, poté stáhneme plamen a necháme dvě až tři minuty zvolna vařit.
02.
Do vody vložíme kuře tak, aby bylo zcela zalité tekutinou. Těsně pod bodem varu vaříme osm minut. Potom rendlík sejmeme z ohně a necháme patnáct minut stát. Poté maso vyjmeme z nádoby a podáváme zatepla, nebo ho uložíme do lednice, než ho budeme potřebovat.
