Zapečené penne s kuřecím masem, hráškem a dvěma druhy sýra

Name: Zapečené penne s kuřecím masem, hráškem a dvěma druhy sýra
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kuřecích horních a dolních stehen, mix Čerstvá porce; sůl s přídavkem jódu Castello; 400 g bezvaječných těstovin penne Combino; 5 bobkových listů Mikado; 5 kuliček celého nového koření Mikado; 5 kuliček celého černého pepře Mikado; olivový olej Primadonna; 4 stroužky česneku; 1 cibule; 100 g pórku; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 200 ml kuřecího vývaru; 150 g mraženého nebo jemného hrášku Chira; čerstvá bazalka; 400 g zakysané smetany 18% Pilos; 100 g sýra Grana Padano Lovilio; 40 g mrkve; 100 g sýra s modrou plísní Rival; 30 g celeru; 30 g petržele; divoké koření podle potřeby

Těstoviny a rizoto