Pečivo a chléb
Žitný semínkový chléb z kvásku
S domácím pečivem chutná každá snídaně o něco lépe. Šéfkuchař Roman Paulus upekl výborný semínkový chléb z žitné celozrnné mouky a žitného kvásku. Podle jednoduchého videonávodu se naučíte připravit těsto a správně ho nechat vykynout – nejlépe 12 hodin v chladu přes noc, ale postačí i pokojová teplota a poloviční čas. Nakonec si pochutnáte na chlebu plném živin i potřebných minerálů.
Příprava: 2 h
Postup
01.
Do kuchyňského robotu dáme žitnou mouku, směs semínek, kvásek, drcený kmín, fenyklová semínka, sůl a psyllium, přilijeme vlažnou vodu a necháme asi 5 minut zpracovávat v jednolité těsto.…
