Přílohy a omáčky
Bramborové knedlíky plněné špenátem s omáčkou z modrého sýra
Tento vegetariánský recept na plněné bramborové knedlíky nahrazuje uzené maso špenátem. Šéfkuchař Roman Paulus v něm ukazuje, jak připravit těsto, knedlíky naplnit a správně je zavářet. K tomu si vyzkoušíte omáčku z bílého vína a modrého sýra, který můžete nahradit kozím sýrem nebo parmezánem. Stačí už jen pár dušených ředkviček a můžete podávat.
Příprava: 1 h 30 min
Porce: 4
Energie: 104 kcal na porci
Postup
01.
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Špenát krátce povaříme (zblanšírujeme) v osolené vodě, necháme okapat, vyždímáme a nakrájíme.…
