Moučníky a dezerty
Čajová roláda s mléčným krémem
Čajová roláda s mléčným krémem je jemný moučník, ve kterém se snoubí vůně čaje Earl Grey s nadýchaným mléčným krémem. Piškotové těsto se peče jen krátce, pak se sroluje do utěrky a po vychladnutí se naplní vyšlehanou smetanou s kondenzovaným mlékem. Než roládu nakrájíme, necháme ji alespoň dvě hodiny odpočinout v lednici. Podáváme ji k odpolednímu čaji i ke kávě.
Příprava: 1 h
Porce: 10
Energie: 13 kcal na porci
Postup
01.
Na hrnec s vařící vodou položíme misku, do které rozklepneme vejce, přidáme cukr a ručně šleháme metličkou, dokud směs nedosáhne teploty přibližně 37 °C. Misku sundáme z hrnce, ale šleháme dál, dokud …
