Čočková polévka s paprikovou klobásou
Poctivá čočková polévka, která v chladných dnech zahřeje a pořádně zasytí. Čočka se vaří s mrkví, celerem, brambory a bobkovým listem a nakonec se zahustí jíškou s mletou paprikou a česnekem. Na talíři ji doplní dozlatova opečená papriková klobása a čerstvá petrželka. Dochutit ji můžete octem nebo zakysanou smetanou.
Porce: 4
Postup
01.
Čočku propereme, dáme do hrnce s očištěnou a pokrájenou mrkví a celerem, přidáme bobkový list, zalijeme vodou nebo vývarem a dáme vařit. Asi po čtvrthodině přidáme pokrájené brambory a vše vaříme doměkka. Mezitím necháme na trošce oleje zesklovatět cibuli, zaprášíme ji moukou a paprikou a krátce orestujeme, zalijeme vývarem a ihned řádně promícháme, přidáme k čočce a vše společně povaříme s nastrouhaným česnekem. Ochutíme solí a pepřem.
02.
Klobásu pokrájíme na kolečka a dáme nasucho osmažit dozlatova.
03.
Polévku nandáme na talíře, přidáme osmaženou klobásu a dozdobíme petrželkou. Dochutit můžeme octem nebo zakysanou smetanou.
