Pečivo a chléb
Domácí bezlepkové rohlíky bez mléka a vajec
Může být pečivo bez lepku, mléka i vajec opravdu dobré? Šéfkuchař Roman Paulus ukazuje, že ano – z rýžové a pohankové mouky vzniknou výborné rohlíky, které se naučíte nejen založit, ale i správně zamotat. Potřít je můžete rostlinným olejem, aby byly veganské, a posypat mákem, kmínem, mořskou solí nebo sezamovými semínky. S čím si je vychutnáte, je jen na vás.
Příprava: 2 h 30 min
Porce: 16
Energie: 10 kcal na porci
Postup
01.
Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme cukr, 5 g pohankové mouky a 75 ml vlažné vody. Necháme na teplém místě přibližně 10 minut vzejít.…
