Přílohy a omáčky
Domácí kvašená zelenina s kari
Kvašená zelenina je skvělou přílohou k masu, ale klidně si na ní pochutnáte i jen tak. Díky fermentaci si zachovává spoustu vitaminů, a hodí se proto i jako prevence proti lehkým virózám. Využít můžete květák, mrkev, ředkvičky i různé druhy cibule a koření, mezi které překvapivě patří i kari. Kvašení trvá zhruba týden a zelenina vám pak v lednici vydrží 3–4 měsíce, nebo dokud ji všechnu nesníte.
Příprava: 1 h
Porce: 10
Energie: 4 kcal na porci
Postup
01.
Květák očistíme a rozdělíme na růžičky. Ředkvičky důkladně omyjeme, zbavíme lístků a rozpůlíme. Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Nakonec oloupeme šalotku a podle velikosti ji nakrájíme na č…
