Domácí pita chléb
Pita chléb patří k nejoblíbenějším přílohám především v arabské kuchyni. Peče se v silně rozehřáté pánvi, díky čemuž se krásně nafoukne. Můžete ho tedy nejen přikusovat k jídlu, ale také ho naplnit různými náplněmi. Skvěle chutná s tradičními specialitami, jako je hummus nebo falafel, ale i s zeleninovým ragú.
Příprava: 1 h 30 min
Energie: 1073 kcal na porci
Postup
01.
Teplou vodu smícháme s droždím, cukrem a solí. Přisypeme mouku a vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme úhledný bochánek, přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout.
02.
Po vykynutí těsto rozdělíme na 6 – 7 dílů a z každého uděláme malý bochánek. Na pomoučené pracovní ploše je rozválíme na tenké placky, které ještě chvíli necháme kynout.
03.
Pitu pečeme v hodně rozpálené pánvi bez tuku. Obracíme přibližně po deseti vteřinách, až se chléb nafoukne.
