Vepřové maso
Domácí sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto
Příprava domácí sušené šunky vyžaduje trpělivost: maso nejprve odleží v lednici a poté se suší. Odměnou vám budou tenoučké plátky libového masa s vůní česneku a bylinek.
Příprava: 1 h
Porce: 1
Postup
01.
Opláchnutou a osušenou kotletu obalíme ve směsi z pragandy (rychlosoli), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce cukru. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici 8 dní.…
