Domácí vajíčková tlačenka s kabanosem
Vajíčková tlačenka je skvělá studená pochoutka pro každou příležitost. Vařená vejce, majonéza, kabanos a nakládaná zelenina se spojí želatinou a nechají ztuhnout v lednici. Podávejte ji nakrájenou na plátky s rohlíkem nebo bagetou.
Celkem: 45 min
Porce: 8
Postup
01.
Moravanku scedíme a nálev si odložíme stranou, použijeme ho společně se želatinou. Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky, včetně zeleniny z Moravanky. Směs osolíme, opepříme a přimícháme majonézu.
02.
Želatinu uvaříme podle návodu, tentokrát i s nálevem z Moravanky. Po chvíli, až mírně zchladne, želatinový nálev přilijeme a vmícháme ke všem surovinám. Vzniklou směs vlijeme do připravené formy, srnčího hřbetu apod., kterou jsme vyložili potravinovou folií nebo igelitovým sáčkem, a necháme ztuhnout v lednici přibližně 2–3 hodiny – nejlepší je ale nechat tlačenku do druhého dne.
03.
Tlačenku podáváme nakrájenou na plátky s rohlíkem, bagetou nebo podle vlastní chuti (pro gurmány ponecháme i feferonku).
04.
Máme-li originální vajíčkovou želatinu (ne dortovou), použijeme 2 dl vody a nálev z Moravanky a za stálého míchání ji asi 5 minut mírně provaříme.
