Nápoje
Domácí vánoční vaječný likér ze Salka
Vaječný likér zná snad každý a každý si ho také různě upravuje. Tenhle recept mám od své dobré kamarádky a každý rok ho před Vánoci „povinně“ připravuji svým kolegyním, protože jim moc chutná.
Příprava: 30 min
Vaření: 30 min
Postup
01.
Žloutky dáme do šlehače spolu s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem a šleháme asi 10 minut. Na chvíli šlehání přerušíme a pak šleháme ještě dalších 10 minut.
02.
Po vyšlehání přidáme Salko a šleháme dál. Čím déle šleháme, tím je vaječný likér lahodnější.
03.
Když jsou žloutky s cukrem a Salkem vyšlehané, přiléváme po troškách rum a šleháme asi 7 minut.
04.
Vánoční vaječný likér uložíme na chladné místo a podle příležitosti podáváme.
05.
Vaječným likérem můžeme plnit vánoční vosí hnízda nebo ho použít jako náplň do koňakových špiček.
