Předkrmy a saláty
Domácí vepřovka z tlakového hrnce
Vepřovka z tlakového hrnce je skvělá domácí konzerva z vepřové plece. Při krájení masa je důležité řezat proti vláknu, aby byly plátky masa po tepelné úpravě křehčí. Ukážeme si, jak správně krájet hovězí kližku, vepřovou plec a kuřecí prso. Hotovou vepřovku podáváme namazanou na čerstvém pečivu.
Příprava: 1 h
Vaření: 50 min
Porce: 1
Postup
01.
V papiňáku (nejlépe o objemu 5–6 litrů) necháme rozpustit kostku sádla. Přidáme rozmarýn, sůl a zeleninový vývar.…
